MDL：
--MFCD00002724

分子式：
C14H18N2O5；HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3

分子量：
294.30

別名：
蛋白糖,甜樂(lè),甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe

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阿斯巴甜	98%	25g	327.8元	咨詢客服
阿斯巴甜	98%	5g	107.8元	咨詢客服
阿斯巴甜	98%	1g	52.8元	咨詢客服

性狀：
白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水（約 1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8% 水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。
熔點(diǎn)：248-250 °C
比光旋度：12.5°

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

   項(xiàng)目                                    生物學(xué)級(jí)    
                                         (BR)
外觀Appearance ：                       白色晶體或結(jié)晶粉末
含量（以干基計(jì)on dried substance)）：   98-102%
比旋光Specific optical rotation[a]20D： +14.5~+16.5
透光率：                                ≥95%
干燥失重Loss on drying （105℃ 4hr）：  ≤4.5%
硫酸鹽灰分Sulfated ash：                ≤0.2%
PH：                                    4.5-6.0
砷（以As計(jì)）：                          ≤3ppm
重金屬Heavy metals （以Pb計(jì)）：         ≤10ppm
灼燒殘?jiān)?nbsp;                             ≤0.2%
其他相關(guān)物：                            ≤2.0%
5-芐基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸：            ≤1.5%
5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid

貯存：
貯存  2-8℃