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22839-47-0

產(chǎn)品名稱:
阿斯巴甜
英文名稱:
Aspartame
分子結(jié)構(gòu)式:
MDL:
--MFCD00002724
分子式:
C14H18N2O5;HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
分子量:
294.30
別名:
蛋白糖,甜樂,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe
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阿斯巴甜 98% 25g 327.8元 咨詢客服
阿斯巴甜 98% 5g 107.8元 咨詢客服
阿斯巴甜 98% 1g 52.8元 咨詢客服
性狀:
白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水(約 1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。無臭、有強(qiáng)烈甜味,其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似,并有清涼感。0.8% 水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味,低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。
熔點(diǎn):248-250 °C
比光旋度:12.5°
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):

   項(xiàng)目                                    生物學(xué)級    
                                         (BR)
外觀Appearance :                       白色晶體或結(jié)晶粉末
含量(以干基計(jì)on dried substance)):   98-102%
比旋光Specific optical rotation[a]20D: +14.5~+16.5
透光率:                                ≥95%
干燥失重Loss on drying (105℃ 4hr):  ≤4.5%
硫酸鹽灰分Sulfated ash:                ≤0.2%
PH:                                    4.5-6.0
砷(以As計(jì)):                          ≤3ppm
重金屬Heavy metals (以Pb計(jì)):         ≤10ppm
灼燒殘?jiān)?nbsp;                             ≤0.2%
其他相關(guān)物:                            ≤2.0%
5-芐基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸:            ≤1.5%
5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid


貯存:
貯存  2-8℃
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