別名：
α-淀粉酵素；糊精化酶；1,4-α-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

產(chǎn)品訂購：

品名	規(guī)格	包裝	單價	貨期
α-淀粉酶		250g	165元	現(xiàn)貨
α-淀粉酶		100mg(原-裝)	1573元	現(xiàn)貨

性狀：
淺棕色凍干粉
相對分子質(zhì)量：97000(細菌)

質(zhì)量標準：
酶反應：酶作用于淀粉、糖元，含有3個或3個以上的1,4-α連接-D-葡糖單元的多聚糖和寡聚糖，可以從分子內(nèi)部切開1,4-α-D-葡糖苷鏈，釋放出α-構(gòu)型的還原基團。說明：生化研究，能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

貯存：
2-8℃