MDL：
--MFCD00002703

分子式：
C6H8O2； CH3CH=CHCH=CHCOOH

分子量：
112.13

別名：
2,4-己二烯酸, 2-丙烯基丙烯酸 2,4-Hexadienoic Acid

產(chǎn)品訂購：

品名	規(guī)格	包裝	單價	貨期
山梨酸	99.8%	500g	206.8元	咨詢客服
山梨酸	1.00mg/mL，基體：純水	10ml	107.8元	咨詢客服
山梨酸	分析標準品	250mg	173.8元	咨詢客服
山梨酸	CP	500g	90.2元	咨詢客服
山梨酸	AR	500g	96.8元	咨詢客服

性狀：
白色針狀結(jié)晶。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。極溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L (20°C)，在水中溶解度30℃時為0.25%，100℃時為3.8%，無水乙醇為12.9%，甲醇為20%。
熔點:  132-135℃
閃點:  127℃ 

質(zhì)量標準：
   
   項目Item                                 分析純  
                                         (AR)      
含量Assay,%                              ≥ 99.0    
熔點范圍Melting range,℃                 133.0-135.5  
醇中溶解試驗Solubility in alcohol        合格    
灼燒殘渣(以硫酸鹽計)Ignition residue,%   ≤ 0.05

項目                                    化學純    
                                         (CP)
含量Assay,%                              ≥ 99.0    
熔點范圍Melting range,℃                 132.0-134.5  
醇中溶解試驗Solubility in alcohol        合格    
灼燒殘渣(以硫酸鹽計)Ignition residue,%   ≤ 0.1  

貯存：
避光保存。
用途  新型食品防腐劑，能有效地抑制細菌、霉菌和酵菌的生長，對食品不產(chǎn)生不良影響，能參與人體新陳代謝作用，是國際上公認的安全的食品防腐劑，亦可用于醫(yī)藥工業(yè)、輕工業(yè)、化妝品等行業(yè)中，它作為一種不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠等工業(yè)。