分子式：
C6H7K3O8

分子量：
324.41

別名：
檸檬酸鉀,一水;檸檬酸三鉀-水合物;檸檬酸鉀三水合物;檸檬酸鉀 一水;;檸檬酸三鉀;檸檬酸鉀;檸檬酸鉀一水合物,97%

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品名	規(guī)格	包裝	單價(jià)	貨期
檸檬酸鉀,一水	USP	500g	475.2元	咨詢客服

性狀：
熔點(diǎn)  275 °C (dec.)(lit.)
 
密度  1.98 
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
 
Merck  14,7623 
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．1625，2000)。 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
使用限量 GB 2760一96：各類食品，GMP。
GB 2760--2002(mg/100g，作為鉀源強(qiáng)化用)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方粉400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200 1000(均以K計(jì))。
FAO/WHO(1984，g/kg)：淡煉乳、甜煉乳、稀奶油單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計(jì)，下同)；奶粉、脫水奶油5；加工干酪40；保持果醬和橘皮果凍的Ph值于2.8～3.5，人造奶油、嬰兒食品、冷飲、食用酪蛋白酸鹽等，均GMP。 

USP 級(jí)
ASSAY (DRIED BASIS) 99.0 - 100.5 % 
LOSS ON DRYING 3.0 - 6.0 % 
ALKALINITY --TO PASS TEST 
TARTRATE --TO PASS TEST 
HEAVY METALS -- 0.001 % 

貯存：
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