MDL：
--MFCD00130619

Alias：
乳酪素,酪蛋白,酪朊,酪素，奶酪素，酪膠，酪蛋白酸鈉 β-Casein from bovine milk

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Casein	BR	250g	RMB 173.8	Consulting service

Character：
純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。不溶于水和有機(jī)溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結(jié)合。干酪素是等電點(diǎn)為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在，構(gòu)造極為復(fù)雜，直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。密度：1.26
熔點(diǎn)：280 oC

Quality Standard：
 
   總氮Total nitrogen                     ≥13.5%
脂肪Fat                                ≤2%
水分Moisture                           ≤10%
灰分Ash                                ≤2%

Storage：
旋緊瓶蓋，貯存于避光、陰涼干燥處。
用途  用于醫(yī)藥和生化試劑。