9000-71-9
分子結(jié)構(gòu)式:
MDL:
--MFCD00130619
分子式:
分子量:
別名:
乳酪素,酪蛋白,酪朊,酪素,奶酪素,酪膠,酪蛋白酸鈉
β-Casein from bovine milk
產(chǎn)品訂購(gòu):
品名 |
規(guī)格 |
包裝 |
單價(jià) |
貨期 |
干酪素 |
BR |
250g |
173.8元 |
咨詢客服 |
性狀:
純干酪素為白色、無(wú)味、無(wú)臭的粒狀固體。不溶于水和有機(jī)溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結(jié)合。干酪素是等電點(diǎn)為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在,構(gòu)造極為復(fù)雜,直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。密度:1.26
熔點(diǎn):280 oC
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
總氮Total nitrogen ≥13.5%
脂肪Fat ≤2%
水分Moisture ≤10%
灰分Ash ≤2%
貯存:
旋緊瓶蓋,貯存于避光、陰涼干燥處。
用途 用于醫(yī)藥和生化試劑。