Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds
MDL:
MFCD00131257
Molecular Formula:
Molecular Weight:
Alias:
Galactomannan polysaccharide
Gum, locust bean
Manno-galactan (main component)
Product order:
Name |
Specifications |
Packing |
Price |
Delivery |
Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds |
|
500g |
RMB 319 |
Consulting service |
Character:
無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。
Quality Standard:
外觀: 灰色細(xì)粉粒 (98%通過100目標(biāo)準(zhǔn)篩)
干燥失重: <12%
pH值(1%水溶液,25度): 6.5±1.0
熱粘度(1% 水溶液, 25度): > 2500厘泊
總灰分: <1.2%
蛋白質(zhì): <7%
多糖: >75%
重金屬: <20 ppm
鉛 <5 ppm
砷 <2 ppm