6363-53-7
分子結(jié)構(gòu)式:
MDL:
--MFCD00149343
分子式:
C12H22O11?H2O
分子量:
360.31
別名:
飴糖,淀粉糖,D-(+)-麥芽糖單水合物
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
D-Maltose monohydrate
Maltobiose
D(+)-Maltose monohydrate
產(chǎn)品訂購:
品名 |
規(guī)格 |
包裝 |
單價 |
貨期 |
麥芽糖 |
≥98% |
100g |
429元 |
現(xiàn)貨 |
麥芽糖 |
分析標(biāo)準(zhǔn)品 |
250mg |
528元 |
咨詢客服 |
麥芽糖 |
AR |
500g |
334.4元 |
促銷 |
麥芽糖 |
AR |
100g |
121元 |
現(xiàn)貨 |
性狀:
易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反應(yīng),能發(fā)生銀鏡反應(yīng),也能與班氏試劑(用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配制)共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。
密度:1.54
熔點(diǎn): 130 °C
[a]20/D:+137.0 °(c=4, H2O, NH3 )
麥芽糖是由兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。含有一個結(jié)晶水的為無色結(jié)晶。為還原糖,能使溴水褪色,被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 項目Item 生化試劑
(BC)
外觀Appearance 白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 和對照品匹配
純度Purity ≥98.0% (HPLC)
水溶解試驗solubility in water 合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D +137.0 ~ +139.0 °(C=10, H2O)
重金屬Heavy metals (as Pb): ≤0.0005 %
不溶物Insoluble matter: 符合
硫酸鹽灰分Sulfated ash: ≤0.1 %
葡萄糖Glucose ≤1 % (TLC)
水分Water ≤6.0% (K.F.)
吸光度A (1 cm/0.1 M 水):
260 nm: ≤0.1
280 nm: ≤0.1
項目 分析純
(AR)
外觀Appearance 白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 和對照品匹配
純度Purity ≥97.0% (HPLC)
水溶解試驗solubility in water 合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D +129.0 ~ +131.0 °(C=10, H2O)(干燥后)
重金屬Heavy metals (as Pb): ≤0.001 %
硫酸鹽灰分Sulfated ash: ≤0.1 %
葡萄糖Glucose (TLC): ≤1 %
水分Water (K.F.): 4.8 - 5.8%
砷As: ≤0.0001 %
貯存:
易吸潮,密封干燥保存
用途 麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀??梢栽谝欢l件下水解,生成兩分子葡萄糖
用作生物培養(yǎng)基,多硫化物測定劑,分析化學(xué)比色測定標(biāo)準(zhǔn)褐色。