2052-15-5
分子式:
C9H16O3
分子量:
172.22
別名:
4-氧代戊酸丁酯,4-酮戊酸丁酯
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乙酰丙酸丁酯 |
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性狀:
無色或稻草黃色液體。呈甜的略有刺鼻似焦糖香氣及淡粟香;有略甜的焦糖和草藥的苦味。
沸點238℃。微溶于水,溶于油脂、乙醇、乙醚、氯仿及其他有機溶劑。
沸點 106-108 °C5.5 mm Hg(lit.)
密度 0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2207
折射率 n20/D 1.427(lit.)
閃點 197 °F
EPA化學物質信息 Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5)
生產方法 由乙酰丙酸與正丁醇在HCl存在下酯化而得。
質量標準:含量 ≥98.0%
水份 ≤0.1%
酸度 ≤0.1%
丁醇 ≤0.2%
用途
食品用香料。
貯存:
密封干燥保存。