分子式：
C38H60O18.2H2O

分子量：
806.9400

別名：
甜菊糖;甜菊糖甙;甜菊甙;甜葉菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;酶改質(zhì)甜菊苷;甜菊A苷;甜葉菊提取物

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品名	規(guī)格	包裝	單價	貨期
甜菊苷	95%	5G	550元	咨詢客服
甜菊苷	對照品HPLC≥98%	20mg	325.6元	咨詢客服
甜菊苷	80.0%	25g	759元	咨詢客服

性狀：
【成分來源】本品為是菊科草本植物最主要的一種甜味成分。
【性狀】甜葉菊提取物（Stevia Extract）甜菊苷(Stevioside)是菊科草本植物最主要的一種甜味成分。甜菊A苷的含量僅次于甜菊苷，也是一種很重要的甜味成分。除此之外，還有甜菊B苷和C、D、E苷。
甜菊苷的甜度為蔗糖的180—200倍，帶有輕微的薄荷醇苦味及一定程度的澀味。甜菊A苷的甜度為蔗糖的250——450倍，甜味特征比甜菊更接近于蔗糖。目前甜葉菊提取物的最大問題在于甜味不正，帶有明顯的苦澀味、甜味刺激緩慢、味覺延綿。
無臭，有強甜味，甜味純正，濃度高時微帶苦味，甜度約為蔗糖的300倍。熔點]98~202℃，比旋光度αD2020-39.3°(5.7%的水溶液)。在空氣中易吸濕，可溶于水和乙醇。
【基本用途】用于含量測定。

質(zhì)量標準：
【甜菊糖的甜味成分組成】： 甜菊糖中的甜味成分均屬甙類。甙(glycoside或heteroside)亦稱苷或配糖體雜糖體，是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物，通過糖的端基碳原子連接縮合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖兩部分，其非糖部分稱為甙元或配基，配糖基(agly-cone，genin)，認為國外研究先后從甜菊葉提取物中分離出8種不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；萊包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜爾可甙(dulcoside)A、B，這8種成分是以相同的雙萜配基構(gòu)成的配糖體，屬于四環(huán)雙萜化合物，它們在C-4位的α-羧基上連接一個葡萄糖，其次C-13位上連接有二糖或三糖。其中以在C-13上連接一個槐糖的甜菊糖苷(Stevioside簡稱Stv)和C-13上槐糖分子上又連一個葡萄糖分子的萊包迪甙A (RebaudiosideA 簡稱RebA )為主要 現(xiàn)已確定的甜菊甜味成分有6種：即甜菊甙；萊包迪甙A、D、C、E；杜爾可甙A。它們均屬甙類化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它們之間的區(qū)別在于甙鍵上結(jié)合糖的種類數(shù)量和構(gòu)成型式不同。

貯存：
2-8°C，避光保存。
【注意事項】本品應(yīng)在低溫下保存，長時間在暴露在空氣中，含量會有所降低。