葡萄酒中的多酚的抗氧化活性的構(gòu)效關(guān)系研究。
春天rastija,馬西婭中介?-紗麗?
發(fā)表于18403057
摘要
定量結(jié)構(gòu)活性關(guān)系(QSAR)獲得了描述葡萄酒的主要藥理活性的多酚的抗氧化活性,利用分子的性質(zhì)和來源于二維和三維表示的分子描述符。為清除ABTS自由基能力預(yù)測(cè)的最佳模型進(jìn)行多項(xiàng)式回歸分析使用的零階連接性指數(shù)和摩爾折射率。據(jù)統(tǒng)計(jì),通過多項(xiàng)式回歸使用的親脂性,巴拉班指數(shù)得到了脂質(zhì)過氧化抑制作用的黃酮類化合物重要的模型,巴拉班型指標(biāo)和3D之旅的描述符。三維描述子具有歧視的立體異構(gòu)體的能力,如兒茶素、表兒茶素。我們表明,一個(gè)大小和形狀的分子,以及空間位阻的性質(zhì),發(fā)揮了重要的作用,多酚類化合物的抗氧化活性。