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對(duì)紅葡萄酒和葡萄多酚提取物短期攝入對(duì)人類代謝組的影響

對(duì)紅葡萄酒和葡萄多酚提取物短期攝入對(duì)人類代謝組的影響。
 
多麗絲M雅可布,延斯C福爾曼,費(fèi)迪南Van Dorsten,迪特里希收服,王后彼得斯,鮑德維因ewoud j范維爾岑德萊杰,hollebrands,李察,約翰范duynhoven,厄休拉加克扎里克
 
發(fā)表于22372405
 
摘要
 
紅葡萄酒和葡萄多酚被認(rèn)為是促進(jìn)心血管健康,并參與多種生物學(xué)功能。他們對(duì)人類代謝組的總體影響是不知道的。因此,外源性和內(nèi)源性代謝的影響被確定在4天的安慰劑對(duì)照的空腹血漿和24 h尿從健康成年男性消費(fèi)的紅葡萄酒和葡萄汁提取物(WGM)混合,交叉研究。3-hydroxyhippuric酸,丁香酸,酚酸,3-羥基苯乙酸,并3-hydroxyphenylpropionic確診為WGM攝取最強(qiáng)的尿標(biāo)記??偟膩?lái)說(shuō),我對(duì)內(nèi)源代謝影響輕微。最引人注目的是在幾個(gè)氨基酸的變化,來(lái)自酪氨酸和色氨酸。在微生物代謝產(chǎn)物硫酸對(duì)甲酚和3-indoxylsulfuric酸和吲哚-3 -乳酸和煙酸增加減少觀察尿。在血漿中,酪氨酸減少。結(jié)果表明,短期攝入WGM改變微生物發(fā)酵蛋白和/或氨基酸代謝。
 
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