MDL：
MFCD00036186

Molecular Formula：
C21H42O4； CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH

Molecular Weight：
358.56

Alias：
甘油單硬酯酸酯,十八酸甘油酯,單甘脂 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin Glycerol alpha-Monostearate

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
1-Stearoyl-rac-glycerol	AR	25kg	RMB 1930.5	Consulting service
1-Stearoyl-rac-glycerol	色譜固定液	100g	RMB 81.4	Consulting service
1-Stearoyl-rac-glycerol	AR	1Kg	RMB 82.5	Consulting service
1-Stearoyl-rac-glycerol	AR	500g	RMB 46.2	Consulting service
1-Stearoyl-rac-glycerol	AR	250g	RMB 27.5	Consulting service
1-Stearoyl-rac-glycerol	CP	250g	RMB 22	Consulting service

Character：
白色或微黃色蠟狀固體，有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機(jī)溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數(shù)致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經(jīng)強(qiáng)烈震蕩而乳化。 分子蒸餾單甘酯比粗甘酯純度高、顏色潔白、乳化效果好。其乳化和保鮮效果比粗單甘酯高兩倍，對面包直鏈淀粉復(fù)合指數(shù)可從粗單甘酯的28提高到92。
熔點(diǎn)：70 °C

Quality Standard：
項(xiàng)目Item                                    化學(xué)純
                                             (CP)
碘值Iodine value/（I2g/100g)                ≤6.0  
熔點(diǎn)Melting renge/℃                        ≥53.0  
酸價Acid value,mg/g                         ≤5  
皂化值Saponification value/（KOHmg/g）     166.0~172.0  
灼燒殘?jiān)黂esidue ignition                    ≤0.4%  

項(xiàng)目Item                                    分析純(分子蒸餾）
                                             (AR)
單硬脂酸甘油酯含量％                        ≥90.0
碘值，g/100g                                ≤4.0
游離酸（以硬脂酸計(jì)）％                      ≤2.5
砷（As)%                                    ≤0.0001
重金屬（以Pb計(jì)）％                          ≤0.0005 

Storage：
密封保存
用途  生化研究，人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護(hù)劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發(fā)油。